Cuvée Vieilles Vignes - Saumur Rouge

Loire, Saumur

Cuvée Vieilles Vignes - Saumur Rouge
9€10

D'un rouge intense, la robe est teintée de reflets brique. Le nez est expressif, franc, on y retrouve la cerise burlat et la violette avec des notes d'épices. Souple et fruitée, la bouche s'ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs et des tanins bien fondus.

Le mot du vigneron :

"La finesse et le fruité de notre Saumur Rouge, le tout relevé par le vieillissement en barrique de 10 mois !"

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Informations sur le vin

  • Année : 2015
  • Région : Loire
  • Appellation : Saumur
  • Dégré alcoolique : 13%%
  • Format de bouteille : 75cl
  • Cépage : 100% Cabernet Franc
  • Sol : Sols Argilo-calcaire sur tuffeau

Dégustation

Quand ?

Cette cuvée dispose d'un fort potentiel de garde: au moins 8 ans avant d'atteindre son âge idéal. Pour ce type de cuvée, la température de service idéale est de 16°.

Comment ?

Pour un vin d'une telle envergure, une cuisine sur le gibier s'impose: cuissot de sanglier rôtie, épaule de chevreuil fondante ou même faisan au cidre et aux pommes. Parachevez votre repas avec un fromage bleu type roquefort et quelques noix.. un régal!