Demi-sec
Loire, Anjou
La cuvée Sérénade se pare d'une belle robe jaune pâle, au nez, on note tout de suite des fragrances de fruits frais et de fleurs blanches et de plus légères touches d'épices. En bouche, le demi-sec nous propose un bel équilibre avec des parfums frais et sucrés.
Le mot du vigneron :
"Le juste équilibre entre fruité et sucrosité, 100% chenin Blanc, A l'apéritif, avec une cuisine épicé ou même avec des fromages persillés ! "
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Informations sur le vin
- Année : 2021
- Région : Loire
- Appellation : Anjou
- Dégré alcoolique : 12%%
- Format de bouteille : 75cl
- Cépage : 100% Chenin
- Sol : Argilo - calcaire sur tuffeau
Dégustation
A consommer dans les 5 années à venir, température de service idéale 9 - 10°.
Comment ?Bien sûr, un Demi-sec comme celui-ci s’imposera naturellement sur un foie gras, mais il existe cependant certains accords plus originaux et osés comme un travers de porc laqué au gingembre et à l’ananas. Pour les desserts miser sur
une préparation à base de mangue (tartelettes, tiramisu) accompagné d'une boule de glace à la vanille Bourbon: la finale idéale.
